Cépage d'origine espagnole, le carignan serait arrivé en Languedoc au Moyen Age, une région où il a trouvé une implantation idéale, sur les coteaux arides et peu fertiles à la hauteur de ses exigences.

Il produits un vin puissant et charpenté, aux arômes fruités, riche en tanins et apte au vieillissement.

La noblesse du carignan ne s'exprime que sur les vignes âgées : il lui faut en effet passer les quarantes ans pour exprimer des notes de fruits mûrs (pruneau notamment), pain grillé, amande grillée ou cuir qui en font un cépage exceptionnel (source : Wikipedia).

Cela ne pouvait pas mieux tomber pour le Château rouquette qui revendique un âge moyen de 50 ans pour ses carignans.



   
Accueil - Domaine - Vignes - Vins - Gîtes - Récompenses - Actualités - Télécharger - Acheter - Crédits/Partenaires - Plan du site
© Château Rouquette-sur-Mer français / deutsch