Un suivi assidu du vignoble par une équipe compétente, une culture raisonnée avec limitation volontaire des rendements adapté au parcellaire, des vendanges manuelles pour la plupart des cépages, assurent une oenologie conforme aux grandes traditions.


A la cave, une technologie de pointe avec parfaite maîtrise des températures, pressurage pneumatique, des chais climatisés, un élevage ou vieillissement en fûts des meilleurs façonniers, mais toujours appliqués avec une grande recherche de délicatesse.






encépagement adapté    
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