Cépage d'origine espagnole (où il porte le nom de monastrell), le mourvèdre est aussi le cépage de référence des Bandols.

Cépage très délicat, il demande beaucoup de soin et aussi une grande patience : après plantations, il met près de 20 ans à se stabiliser et à produire des vins d'une qualité constante.
Ce cap passé, on ne peut que se réjouir de ses grandes qualités, de sa belle structure et de ses arômes de poivre, truffe, gibier et fruits noirs (source : Wikipedia).

Utilisé en assemblage, il ammène un fruit délicat et épicé qui se marie particulièrement bien avec la syrah ou le carignan.

Dans ces zones de culture traditionnelles, on dit que le mourvèdre doit « voir la mer ». Au Château Rouquette-sur-Mer, c'est le cas : toutes nos vignes de mourvèdre ont vue sur la grande bleue !

   
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