Générosité solaire pour cette cuvée de forte personnalité, issue de nos plus vieux cépages de syrah et mourvèdre avec un élevage de 18 mois en barrique neuves.

Sa robe est profonde, son nez d’un charme inouï, laissant apparaître des tonalités discrètes de vanille, de cacao et de poivre noir. Sa texture suave est irrésistible : c’est un vin fin et racé, de culture, de civilisation et de partage.

Suggestions : Braisé de bœuf à l’anis étoilé, carré de porc sauce chocolat épicé, homard au vin rouge, chocolat noir et piment d’Espelette. Thon poêlé aux tomates confites et à l’huile d’olive à la truffe.
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